¡Ensalada de pasta con lo que haya!
Ingredientes (2 personas):
- 500grs de pasta (espirales o lo que tengas!)
- 2 tomates
- 1/2 cebolla
- 50grs de queso Emmental
- Pimientos rojos asados
- Maíz dulce
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Ganas de comer
Preparación:
Cuece la pasta hasta que quede al dente. Es mejor que no quede demasiado blanda. Déjala que se enfríe. Si tienes mucha prisa enjuágala con un poco de agua fría y vuelve a escurrirla.
Una vez tengas la pasta preparada, lo demás es bastante fácil. Trocea los tomates, pica la cebolla y trocea el queso. Una vez hecho esto, añ
ade el pimiento rojo, que puedes utilizarlos de los que vienen en bote en tiras. La cantidad a tu gusto. Al igual que el maíz: abre una de esas latas que tienes por la despensa y añade la cantidad que quieras.
Luego alíñalo con aceite y vinagre al gusto. Añade sal y mézclalo todo ¡A comer! porque tendrá una pinta irresistible como ésta:
¡Buen provecho!
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